TA907吧檯教室
負責老師:杜孟家
設立目的與用途:

    利用吧檯飲調咖啡調製設備,創造學生實務實習經驗,培養具有飲料與調酒及咖啡調製能力之吧檯師傅,並結合外場服勤及實務管理經驗,培養學生咖啡廳經營之理念與能力。

配合課程:
  • 校內實務實習、餐檯設計與實習、主題餐廳設計規劃
主要設備:
  • 溫控式葡萄酒儲存櫃
  • 葡萄酒冷藏櫃
  • 廚下型微電腦磁礦逆滲透溫熱飲水機
  • 義式濃縮咖啡機組
  • 鬆餅機
  • 觸控式收銀機
  • 倒掛式懸樑杯架組
  • 掛壁式器具儲藏層架櫃組
  • 臥式工作台冷藏冰箱
  • 臥式工作台冷凍冰箱
教室圖片: