TB908發酵實驗室
負責老師：阮宣宏
設立目的與用途：

    加強學生基礎食品加工與發酵過程實驗技巧的訓練，培養學生學習觀察與思考的能力，並配合課堂的教學進度。

配合課程：
  • 食品加工學、食品加工實習、食物學、食品化學
主要設備：
  • 葡萄破碎去梗機
  • 壓榨機
  • 板框過濾機
  • 裝瓶機
  • 雙向酒醪幫浦
  • 地板式打栓機
  • 套膜收縮機
  • 發酵儲酒槽
教室圖片：