現 職:餐旅管理系專任副教授 兼系主任 / 所長

姓 名:蕭烟淨 副教授

校內分機:51601  研究室:22227

E-Mail:enching.hsiao@wfu.edu.tw 

學 歷:國立嘉義大學食品科學博士 

教授科目:

機能性產品開發、食品安全風險評估、食物營養與保健、中西式點心、米麵食製作、菜單設計規劃、烘焙學

 

 

現 職:餐旅管理系專任副教授 兼任/ 總務長/ 環安中心主任 

姓 名:蕭坤江 副教授 

校內分機:22328

E-Mail:kjh5707@wfu.edu.tw  

學 歷:美國德州農工大學博士 

教授科目:

餐旅安全衛生管理、餐旅管理與餐飲安全特論、餐旅管理概論

 

 

 

 

現 職:餐旅管理系專任副教授

姓 名:陳明良 副教授

校內分機:22387

E-Mail:mlchen@wfu.edu.tw 

學 歷:國立中正大學化工博士、康寧大學餐飲管理研究所 

教授科目:

餐飲安全衛生檢驗實務、餐旅採購與成本控制、消費者行為、餐旅實務規劃

 

 

 

 

 

現 職:餐旅管理系專任副教授

姓 名:張簡秋瑰  副教授

校內分機:22356

E-Mail:sandra@wfu.edu.tw

學 歷:美國南卡蘿萊納大學餐旅商業管理研究所碩士

教授科目:餐旅英文會話、旅館英文會話

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現 職:餐旅管理系專任副教授

姓 名:王雪卿  副教授

校內分機:22231

E-Mail:hcweng@wfu.edu.tw

學 歷:國立中正大學中國文學博士

教授科目:中文語領域、專業倫理