專業教室列表

    TB905農產創藝行銷教室
    負責老師:蕭烟淨
    設立目的與用途:

      多元化學習「中式」「日式」茶道,體驗美學雅致生活之美。

    配合課程:
    • 餐旅服務技術 房務作業管理實務
    TB908發酵實驗室
    負責老師:阮宣宏
    設立目的與用途:

      加強學生基礎食品加工與發酵過程實驗技巧的訓練,培養學生學習觀察與思考的能力,並配合課堂的教學進度。

    配合課程:
    • 食品加工學、食品加工實習、食物學、食品化學
    TB1006西餐教室
    負責老師:張忠平
    設立目的與用途:

      主要供西餐類課程學習之用,包括法式料理、義式料理及基礎西餐廚藝實作。

    配合課程:
    • 西餐烹飪實習、特色風味料理製作等
    TB904拉糖教室
    負責老師:蕭烟淨
    設立目的與用途:

      拉糖藝術、進階拉糖藝術

    配合課程:
    • 烘焙實習製作